Le 24, 25 et 26 février 2014, le spectacle professionnel de vin, Vinisud, se déroule à Montpellier. Cet événement qui a lieu tous les deux ans est le deuxième plus grand salon du vin en France et est un spectacle fantastique pour les vins du Midi et le sud de l'Europe. Importateurs de vin, les détaillants, sommeliers et journalistes de partout dans le monde viennent à ​​Montpellier pour cet … [Read more...]

Mercredi était l'un des jours les plus importants de l'année pour nous. L’Assemblage. Le jour où tout le vin fabriqué à partir de raisins récoltés de l'année dernière sont mélangés ensemble pour créer notre gamme des vins 2013. Il peut prendre plusieures heures, et une grande concentration du cerveau et les sens pour créer les meilleures combinaisons qui sont dans un style similaire aux vins … [Read more...]

Nous prévoyons de replanter la parcelle derrière le Château au printemps. Ce sera les raisins Grenache et Mourvèdre, les plantes anciennes soigneusement choisies pour leur aptitude à ce lopin de terre, chacune scellée avec de la cire rouge d’arrêter le porte-greffe de pousser vers le haut. Les raisins Carignan ont été retirés il y a quelques années, et le sol a été au repos depuis. … [Read more...]

Le marché annuel de Noël à Malemort a eu lieu en dehors de la Mairie cette année, en tant que quelqu'un était tombé avec la serveuse du bar près du site normale! Il s'agit d'une magnifique collection de stands, animés par les personnages du village, plein de grande richesse locale. C'est une expérience à savourer chaque année. Les trésorsde cette année sont le miel, le safran, l'huile d'olive, … [Read more...]

Notes de saison et récolte de James. La printemps tard et froid a défini la saison de croissance avec la nature à peine rattrapage. En mai, nous étions sur le point de subir de dégâts à de nombreuses reprises dus au gel, mais en quelque sorte nous nous sommes échappés - même les blancs dans la vallée (notre endroit le plus sensible au gel) étaient indemnes. Ce qui semblait être un délai de … [Read more...]

Un charmant groupe de journalistes scandinaves (et un britannique) sont arrivés ici en vélo de Château de Mazan, à déguster le vin et l'un de nos pique-niques de délicieux produits locaux à la piscine du 18ème siècle en pierre ombragée. Ayant déjà eu une matinée très occupée faisant de la crème naturelle pour le visage à Entrechaux, ils avaient cyclé la route sinueuse douce à travers les vignes … [Read more...]

Cette semaine nous nous trouvons dans le Palais des Papes à Avignon. ‘Découvertes en le Vallée du Rhône’ est un grand spectacle professionnel du vin dans la vallée du Rhône, qui a lieu tous les deux ans, et cette année, nous avons eu la chance d'être avec tous les producteurs de vin du Rhône dans les chambres majestueuses de ce grand imposant palais historique pendant deux jours. Les … [Read more...]

5 cm de neige nous a accueillis ce matin quand nous nous sommes réveillés! Très belle et une fonte rapide. J’ai pris quelques photos à partager. … [Read more...]

Notes de saison/récolte 2012 Publié par James L'hiver très froid et sec de 2011/12 - y compris deux semaines en Février avec des températures nocturnes jusqu'à -14 ° C était suffisant pour tuer les vignes les plus faibles. La sécheresse était beaucoup craint comme dans le sud, nous comptons sur la pluie d'hiver pour garder la nappe réapprovisionné. Ce thème froid a continué jusqu’à le … [Read more...]

Lundi matin je filait en direction de Paris, puis Tours dans la vallée de la Loire à laisser savoir l'industrie touristique du monde quelles merveilles qu'ils pourraient trouver pour leurs clients au Château Unang! Un jour et demi de rendez-vous de chaque 20 minutes avec les voyagistes de l'Amérique, l'Asie, la Russie et l'Europe, à la recherche d'une expérience mémorable à offrir. Ils étaient … [Read more...]