Notes de saison/récolte 2013

Notes de saison et récolte de James.

FloweringLa printemps tard et froid a défini la saison de croissance avec la nature à peine rattrapage. En mai, nous étions sur le point de subir de dégâts à de nombreuses reprises dus au gel, mais en quelque sorte nous nous sommes échappés – même les blancs dans la vallée (notre endroit le plus sensible au gel) étaient indemnes.

Ce qui semblait être un délai de deux semaines à la saison de croissance avérait être plus comme trois semaines, comme nous avons progressé à travers une humide la seconde moitié du mois de mai.

coulureIl y avait un éclat de chaleur lors de la floraison, ce qui a mené au stress et à un compromis nouaison sur le Grenache qui a finalement amené les rendements vers le bas – de 20-50% en fonction de la parcelle.

Le temps chaud que nous avons eu en juillet a provoqué les vignes d’arrêter et de maintenir leurs réserves plutôt que de mûrir, une autre raison qui a contribué au retard. Fin juillet a été le plus pluvieux que nous avons jamais vu donc il n’y avait pas de stress hydrique cette année – mais cela signifiait qu’il y avait haute pression de mildiou sur les jeunes feuilles.

early hail damagehailed grapesCe temps chaud a également déclenché des orages très impressionnants (3 heures d’éclairage avec une nuit des grèves à chaque seconde) qui ont amené la grêle à chaque grande région productrice de vin en France. Heureusement, nous étions frappés légèrement, juste une fois, et il était assez tôt dans la saison que les raisins verts, toujours très durs, pourraient encore guérir. Certains producteurs de raisins de table (présentation étant vitale pour eux) ont perdu localement des parcelles entières de raisin à cette époque, pareil pour certains vignobles ici et en Bordeaux et dans le Bourgogne).

Les rendements dans la vallée ont ragaillardi un peu avec la pluie d’été après deux ans d’être très léger sur la Clairette.

Ventoux et PigeonnierLe mois d’août a été sec et ensoleillé mais pas aussi chaud que les années précédentes et septembre était juste ce qu’il fallait: le plein soleil provençal (ce qui d’autres régions productrices de vin avaient désespérément besoin aussi) – mais curieusement il n’a pas apporté le fruit tout à fait comme nous avons pensé. Donc, rien n’a été récolté jusqu’à le mois d’octobre, une première fois pour nous.

Pré-récolte (fin août) les raisins tous semblaient en bonne santé, principalement parce que les niveaux d’acidité étaient encore très élevés. Feuillage maximum a été maintenu pendant toute la saison comme nous pensions que les raisins auraient besoin de toutes les feuilles pour mûrir.

Alors qu’un ami à Gigondas a commencé à récolter la dernière depuis 1963, nous avons démarré avec le rosé le 3ème octobre et les rouges le 9ème.

grapes bucket 'Seau!'Comme pour les vins, le fruit a été récolté aussi tard que nous avons osé – finissant le Grenache le 19 octobre (encore une fois, notre plus tard jamais). Le retard de l’année a contribué à réduire légèrement le taux d’alcool (et aussi moins de Grenache dans les mélanges en raison de la mauvaise floraison). Mais l’acidité est également plus faible donc l’équilibre du vin se trouvera à un endroit différent cette année.

Il y a beaucoup de couleur, structure et expression, avec la douceur provenant des niveaux inférieurs de l’acidité au lieu de l’alcool d’enrobage.

rose after pressingC’est une «année de vigneron » classique que si vous avez fait comme vous toujours que vous auriez fini avec les fruits verts et les vins trop acides. Si vous avez suivi le développement de chaque parcelle et avez cueilli à maturité, puis il y aura quelque chose de valable dans le cave.

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