Chateau Unang La Gardy 2016 AOC Ventoux, Vin Rouge Biologique Cépages : Grenache, Syrah, Roussanne. Rendements de 15-30 hl/hectare, vendanges à la main. Dégustation : On est face à une très belle robe rubis. Au nez, on retrouve des notes de confiture de cerise et chocolat ; mais aussi de subtils arômes de réglisse, de cannelle. Un caractère minéral se dégage accompagné de touche … [Read more...]

Chateau Unang La Croix 2017 AOC Ventoux Vin Rouge biologique Cépages : Grenache, Syrah. Rendements de 25 hl/hectare, vendanges à la main. Dégustation : le nez évoque le chocolat au lait et la figue de Caromb. La bouche est dense, on retrouve un vin aux arômes de cerise du Comtat avec une touche de camphre, ce qui apporte une jolie fraicheur en finale. Des notes de poivre de Sichuan … [Read more...]

Chateau Unang La Source 2018 AOC Ventoux Vin Rouge biologique Cépages : Syrah, Grenache, Cinsault. Rendements de 25 hl/hectare, vendanges à la main. Dégustation : le cassis vient définir ce vin. Le nez est à la fois floral (iris et violettes) et marqué par les fruits noirs. La bouche rappelle davantage la crème de cassis, avec une concentration suffisante qui apporte amplitude et … [Read more...]

Chateau Unang Rouge 2018 AOC Ventoux Vin Rouge biologique Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault. Rendements de 30hl/hectare, vendanges à la main. Dégustation : c’est un vin à majorité Grenache aux arômes floraux, fruités et épicés. En bouche fruits rouges, cerise et confiture de fraise se mélangent avant de dévoiler des notes poivrées. La rondeur de ce vin est soutenue, comme toujours, par … [Read more...]